寶哥的肘擊教室

日前本宅和朋友去吃了［漉　海鮮蒸氣鍋］

高中同學先去吃了  回報說東西很新鮮　加上官網的套餐圖（下圖）看起來很不錯　

和國外回來的朋友揪一攤就衝了醬子　這趟去的是松江店　

發現當日本宅的手很震　唯一拍到沒有手震的店內照片只有這張(燈愣)(對自己的手殘感到震驚)

我們一共七人　入座後先看到中間的小菜和應該是等下要蒸海鮮的鍋子

小菜還蠻不錯的 是順口清爽的涼菜

因為大家互有不吃的食物，雖然是七人，我們直接點六人彭派套餐6800+10% (結帳發現即使七個人去分攤，每人還是得付1,068元)

六人彭湃套餐包含御皇米干貝粥、精緻小菜、鮮活海蝦 600g、季節貝類 600g、嚴選台灣豬、九孔6顆、蒜香扇貝6顆、鮮凍透抽、頂級牛五花、波士頓龍蝦2隻、綜合菇盤、鮮活石斑、時令蔬菜以及甜點

由於本肥宅不吃牛也不想讓蒸牛的肉汁滴到最下面煮稀飯的湯頭內

店家超好，馬上表示牛五花可以另外蒸好拿上來！！！

真是對我們挑食的人很友善呢～～～～

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開始蒸東西之前　店員先把煮粥的米　香菇　干貝等放到鍋底

接著蓋上一層鐵盤　先蒸活蝦

本來以為是那種一層一層一起蒸的大海鮮鍋　沒想到是一次蒸１－２種的蒸法　

吃完一種才能蒸下一種（燈愣）

好啦分開蒸的話至少不會有不同種類食材吸到上層其他食材湯汁的問題

看蝦子迅速變紅就覺得很爽　

等待蝦子起鍋真的很坐不住

沒幾分鐘蝦子就好惹～～～～～

話說這蝦子真的很鮮　然後肉很有彈性～～～棒棒棒棒棒

接著是透抽和蔬菜一起蒸　

透抽肉質很棒　感覺得出來是新鮮的透抽（樂）

店家在起鍋的時候會把透抽用剪刀剪成一口大小　方便食用

一起蒸的蔬菜很甜　

接著蛤蠣和綜合菇盤一起登場

裡面有兩種蛤蠣　一種肉比較紅（本宅不太喜歡這種）　另一種是飽滿的白肉蛤蠣

阿老實說蛤蠣就...很預期內的味道

接著是蒜香扇貝和九孔

扇貝還不錯 不過如果蒜味更濃一點我更喜歡

九孔我沒吃....但同行朋友說就是九孔該有的味道（啥）（所以是什麼味道？）

嚴選台灣豬五花 這個很好吃(飛舞)

雖然這個蒸熟以後就是很一般肉熟了以後的樣子(當下急著吃而沒拍XDDDD)

不過台灣豬五花真的豪棒啊~~~~~~喜歡台灣豬肉~~~~~

再度感謝台灣檢疫人員的努力 現在才有豬肉吃

同一時間 店員也把另外蒸好的牛五花一併拿上來

由於本肥宅忙著吃豬五花 忘記拍照ㄏ(拍謝，真的對牛肉沒興趣)

看牛五花消逝的速度飛快 應該是還不錯吃吧~~~~~

接著是蒸石斑  

因為我也不吃魚 不過可以接受新鮮的魚汁融合在粥裏面<--這個挑食沒有個基準，不要再問任何關於挑食的邏輯!

看起來是滿新鮮的 同行朋友也是一個飛快把魚肉吃得差不多　應該是好吃

最後要蒸的就是今日最大重點 龍蝦兩隻!

不知為何店家把龍蝦 地瓜 玉米放一起蒸...

喔喔喔喔喔喔看起來豪好吃!!!

店家蒸蝦前　已把龍蝦的殼敲差不多

所以蒸好就可以直接拔出來吃 喔喔喔喔喔

肉質彈性又甜 真的好吃~~~~~

然後在這邊要稱讚下一起上桌的玉米與地瓜 

蒸起來以後很甜 地瓜又鬆軟 並沒有因為玉米和地瓜是配角就隨便處理XDDDD

等我們該蒸的都蒸完 店家拿開鐵盤以後 就是用這個組合加上芹菜 胡椒等煮粥

煮出來的海鮮粥很棒 沒有任何魚腥味 但帶有一股生鮮甜味(很難形容)

要不是已經吃不下了 實在很想再來個一碗粥....

最後的甜點印象中是個西米露之類的東西(?)

我是覺得價格還是有點偏貴 (這可能和我挑食沒有全品項吃到有關)

這間店的好處就是調理很簡單 完全靠食材的品質在撐場面

不用擔心有調味過重的問題(頂多擔心海鮮太多的痛風問題)

人多的話可以來一趟嘿/

===餐廳資訊===

漉 海鮮蒸氣鍋 松江店

地址:台北市中山區松江路76號1樓

電話:02-2523-9963