寶哥的肘擊教室

這篇沒意外的話又是宵夜文

昨天晚上我下班又去了一趟馬恩田園法國廚房

本肥宅對馬恩的喜愛大概就是去了很多次已經數不清去幾次(去年某個晚上的食記在此)

上一篇食記過後我至少又去了兩次馬恩(好餐廳一直推薦給大家)(最近武漢肺炎害得老闆很多大型預約都被取消惹QQ)

由於馬恩已不是第一次出現

概要介紹下馬恩的資訊(再次拿出GOOGLE照片)

地址:105台北市松山區興安街161號

禮拜天公休

預約電話: 02-2547-2423 (有訂位的話,老闆會再度電話確認訂位!)

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最近兩次吃馬恩 一次是中午 一次是晚上 (然後照片從大家手機挖出來XDDD導致色調不太一致)  

中午晚上的主菜菜單不太一樣~~~~

首先是之前中午和大學同學去的紀錄 午餐套餐是 沙拉或湯+主菜+甜點+咖啡或茶+巧克力(價格約一千到一千五之間，忘記確切數字）

當天我們選的都是蒜味磨菇沙拉 

馬恩吃這麼多次　個人最推的兩個沙拉口味就是　蒜香蘑菇沙拉與香嫩油封鴨胗乾乳酪絲沙拉

如果兩個口味都想吃　可以請老闆弄這兩個口味的混合沙拉（鴨胗一塊就是一份，如果要弄混合沙拉，得兩人一起點喔！）

老闆每次都會在沙拉旁邊擺上兩片檸檬切片　帶點酸味的檸檬與蒜香蘑菇、生菜一起吃　是一種清新的口感來著

（然後就被開胃了）（登愣）

接著當然是烤得鬆軟的法國麵包（爽）（超愛）　老闆依舊附上好貴貴的無鹽發酵奶油 Elle & Vire

又鬆又軟的口感　每次吃都覺得心情愉悅～（想再吃１０個阿）（忍住好ㄇ！）

強者我同學上次點的　香脆鱸魚、干貝、鮮蝦與奶油醬

這道菜就是馬恩最歷久彌新菜色之一　（不過我不吃魚只能把朋友的評價寫下）

魚皮酥脆但是肉不乾　鱸魚也沒有腥味

配角的蝦子和干貝除了好吃沒有別的好說

接著是學妹點的法式鴨胸肉,烤蘋果佐芥末醬汁 　

鴨胸上菜前並不會煎全熟　而是用盤子的熱度讓鴨肉逐漸變熟　肉才不會乾或柴

每次老闆上菜都會用心講解怎麼食用這款鴨胸

學妹吃了第一口　那表情感覺有宮女在她身後飛

這次我換了一下主菜　是不在菜單上的嫩燉豬排　

豬排肉很軟嫩　沒有豬肉的腥味　下面配菜也滿好吃（但突然想來一碗白飯.......）

必須再度稱讚老闆的馬鈴薯泥 根本想再來幾大匙(好啦知道這樣很胖)

飯後甜點選了楓丹巧克力塔(需再加價70的樣子)

表現依舊良好(手比愛心) 每次從中間切開流出的巧克力再搭配香草冰淇淋與蛋黃醬

超肥胖超棒的呵呵呵呵

下面是同學點的布列塔尼薄餅+蛋黃冰淇淋

這也是我來的時候會點的其中一款甜點呢~ 薄餅真的鬆軟 味道不會太甜 是清新的口味 

吃完也沒什麼負擔的感覺(假的!明明很肥胖!)

吃完再搭老闆的熱咖啡與巧克力真的很~棒~

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上一攤過了約一個半月後 也就是昨天晚上

我又和歸國朋友約了馬恩(真的很認真在推薦)(老闆沒給我廣告費)(最近老闆還有點疑惑為什麼有時會出現沒看過的年輕客人)

晚餐當然是開胃點心＋湯＋沙拉＋主菜＋甜點＋咖啡或茶 1620+10％

先上了開胃點心 以往三個一組的時候是右邊往左邊吃

然而昨晚老闆強調中間的烤蝸牛派(本季新登場)需要先吃!!!!!!! 

我以前是不敢吃蝸牛的....

雖然法國菜很常使用蝸牛 但平常還是不敢吃阿~~~~

可是老闆叫我先吃的眼神很誠懇...然後我就吃了(腦波弱)

沒有腥味~~~而且蒜香與起司和蝸牛味道融合得很棒　差點想舉手再來一份（不，老闆不會鳥你）

晚上選了洋蔥起司湯 洋蔥炒香但保有甜味 搭配上面的起司一起吃下去 把味道變得更加濃郁

和朋友成功點到了 蒜香蘑菇與油封鴨珍混合沙拉(爽)

已經出現不知道第幾次的小麵包！好愛小麵包但總拉不下臉和老闆說我可以加購小麵包XDDDDD

主菜是這次新嘗試的油封鴨腿佐花椒酸菜

鴨腿超好吃

外皮非常地酥~~~脆  鴨肉也可以輕易用刀叉卸下

搭配酸菜就變得很爽口 更神奇的是下面的蛋黃醬(應該是吧?)

沾了以後鴨肉又有一種新的口感

然後朋友點了紅酒燉牛舌佐鳥巢寬麵

據朋友表示真的是好吃又嫩 醬汁非常入味....

然後雖然很飽但我們兩個很快就吃完了(笑)

友人的甜點一樣是楓丹巧克力塔 我們不再多說

我這次則是點了青蘋果霜淇淋佐蘋果白蘭地 那個白蘭地真的很~香~

老闆說他們家的白蘭地是法國來的好貨 仔細一聞確實很香(而且我喝了竟然沒過敏!)(爽)

搭配青蘋果霜淇淋一起吃 天 阿 超 級 棒 的~~~~~~~~~

雖然是晚上 還是點了老闆現煮黑咖啡搭配手工巧克力 結束這一餐(手工巧克力很棒)(以前可以單買，現在不知道能不能單買)

肥宅一回首已經不知道這兩頓吃了多少卡路里